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お番菜割烹 まとい膳

四季折々の食材を感じられるおばんざい割烹

創業以来、20年間名古屋の中心錦で暖簾を守り続ける、和食の老舗。 四季折々の食材を楽しめる「おばんざい」と、女将の温かい接客が、お客様に安心感を与えてくれます。

基本情報

サービスメニュー

コース

4,200円コース　 ・・4,200

【先附】 季節の和え物
【造り】 鮪　鯵　剣先いか　すずき
【焼物】 赤魚西京漬け　はじかみ
【揚物】 賀茂茄子の牛ヒレ肉挟み揚げ　青唐　椎茸
【炊物】 冬瓜　茄子　小芋　青ずいき　海老　
【飯物】 御飯
【汁物】 赤出汁
【香物】 自家製漬け物
【水物】 フルーツワインゼリー

5,200円コース ・・5,200

【先附】　季節の和え物
【造り】　鮪　鯵　すずき　剣先イカ　鱧
【焼物】　赤魚西京漬け　はじかみ
【揚物】　かも茄子の牛ヒレ肉挟み揚げ　青唐　椎茸
【進肴】　岩もずく　新じゅんさいの山葵醤油
【焚物】　冬瓜　茄子　小芋　青ずいき　海老
【飯物】　じゃこ御飯
【汁物】　赤出汁
【香物】　自家製漬け物
【水物】　フルーツワインゼリー

6,200円コース ・・6,200

【先附】　季節の和え物
【造り】 鮪　鯵　剣先イカ　すずき　鱧　雲丹
【焼物】　むつ味噌焼き　はじかみ
【揚物】　賀茂茄子の牛ヒレ肉挟み揚げ　青唐　椎茸
【進肴】　豚冷しゃぶおろしポン酢　新じゅんさいの山葵醤油
　　　　　 青ずいき・海老・大徳寺麩・焼き茄子の白和え
【炊物】　賀茂茄子　海老揚げ煮　茗荷　小芋
【飯物】　じゃこ御飯
【汁物】　赤出汁
【香物】　自家製漬け物
【水物】　黒糖わらび餅or青ももシロップ

8,000円コース　　　　 ・・8,000

【先附】　糸うりソーメン　温玉旨出し掛け
【造り】　鮪　鯵　すずき　剣先イカ　鱧　雲丹
【焼物】　すずき塩焼き　はじかみ　レモン
【揚物】　鱧の天麩羅　青唐　椎茸
【進肴】　豚冷しゃぶおろしポン酢　新じゅんさいの山葵醤油
　　　　　 岩もずく
【強肴】　海老・鱧・小芋・牛ヒレ肉の朴葉味噌焼き
【炊物】　賀茂茄子　茗荷　海老　万願寺の揚げ煮
【飯物】　じゃこ御飯
【香物】　自家製漬け物
【汁物】　赤出汁
【水物】　抹茶アイスorびわシロップ

※仕入れにより料理内容は異なります。料理内容・ご予算のご要望等、お気軽にお問い合わせください。

料理長おまかせ10,000円コース　 ・・10,000

京都の老舗料亭出身の料理長が奏でる豪華コース

先附　季節の和え物
椀物　蓮根真蒸し　牡蠣炙り　紅白一文字　青菜じく　松葉柚子
造り　平目　車海老　天然鰤　剣先烏賊　雲丹　　
焼物　まなかつお西京焼き　焼き青唐　紅白はじかみ
凌ぎ　唐墨　あられ柚子飯蒸し
揚物　甘鯛　九条葱東寺揚げ　茶筅茄子　紅葉卸
八寸　生子このわた和え　くわいふくめ煮　花百合根　
　　　干し柿と柚子菓子　へしこ大根　サーモンむた巻き　
　　　海老のキャビア射込み　千社塔大徳寺麩まつ葉刺し
強肴　くも子柚子釜炭火焼き
炊物　蕪蒸し　吉野仕立て
香物　自家製漬物
汁物　赤出汁
飯物　雑魚山椒御飯
水物　フルーツワインゼリー

仕入れにより内容は変わります。ご予算の御相談・料理内容等ご要望がございましたらお気軽にお申し付け下さい。

飲み放題 ・・1,800

地図

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